In the kitchen, Naturopathie

Manger sain et faire des économies: mythe ou réalité?

Hey!

On me dit souvent que manger et pas cher c’est impossible! Mais moi je te dis que c’est tout à fait possible! Comment? En changeant tout simplement sa manière de consommer et de fonctionner dans sa cuisine 🙂

J’ai souvent eu ce genre de remarque:  » oui mais toi tu peux acheter bio parce que tu ne manges pas de viande  » ou  » j’aimerai bien mais je ne sais pas comment faire « … En tant que praticienne en naturopathie, cela fait partie de mes compétences de t’apprendre à mieux consommer sans faire flamber ta mastercard! Il existe plein d’astuces et elles ne sont pas réservées aux végétariens 😉

ECRIRE SES MENUS MENSUELS

Ou du moins hebdomadaires. Je te promets que ça va t’aider à manger plus sainement et à reposer ton porte-monnaie. Faire ses menus n’a rien de compliqué bien au contraire et en plus ça te permet de rééquilibrer ton alimentation en faisant des ajustements comme rajouter des légumes sur une journée où finalement tu n’en aurais pas mangé des masses etc… Alors oui, tout ça manque de spontanéité je te l’accorde. Pour ma j’écris les menus du mois mais je n’écris pas les week-ends ni les périodes de vacances pour laisser libre court à mon imagination mais l’intention y est!

Voici une exemple de menu sur une semaine pour mon fils de 7 ans et moi, en fonction de nos goûts respectifs:

  • lundi: betteraves- poisson blanc et riz complet- crème chocolat
  • mardi: reste de betteraves- lasagnes végétariennes-fruit
  • mercredi: velouté de légumes-ragoût de haricots blancs et pommes de terre-pomme au four
  • jeudi: avocat- flan de légumes et boulgour-fruit
  • vendredi: macédoine- omelette aux herbes et pomme de terre vapeur avec piperade-salade de fruits frais

Je ne mets pas les repas du soir et tu vas comprendre pourquoi dans le paragraphe suivant!

CUISINER POUR LA SEMAINE ET CUISINER MAISON

Yes, le batch cooking c’est la vie! En tout cas, ça a sauvé la mienne. En tant que maman solo qui travaille c’est la solution miracle pour ma charge mentale qui est déjà bien élevée! Je cuisine le dimanche pour lundi-mardi-mercredi et le mercredi pour jeudi-vendredi. En sachant que nous prenons tous nos repas à la maison, ça ne serait vraiment pas gérable pour moi de cuisiner deux fois par jour. Le gain de temps pour passer du temps avec mon fils est tellement considérable que cette technique est un cadeau que tu te fais à toi-même. Comme tu as pu voir dans mon menu de la semaine précédemment, je n’ai pas mis les repas du soir car soit nous mangeons des restes car je cuisine quasiment tout en double quantités soit nous mangeons simplement une soupe avec un oeuf coque ou des tartines. Honnêtement, ça ne me prend qu’une heure le dimanche et à peu près pareil le mercredi.

Cuisiner maison, ça peut paraître très compliqué mais c’est pourtant si simple et c’est ce qui permettra de manger plus sain ( car tu sais exactement ce qu’il y a dans tes plats ) et de faire des économies car les produits bruts sont moins chers que les produits transformés. Je m’explique tu achètes un paquet de cookies à 1.30 EUR avec en cadeau conservateurs, additifs suspects, sucres en grande quantité… Tu fais tes cookies: farine bio ( 1.30 EUR pour 1 kg ), sucre complet bio ( 3 EUR le kg en sachant qu’on en utilise peu car il a un grand pouvoir sucrant ), purée d’oléagineux bio ( 9 EUR le kg ), pépites de chocolat bio ( 2 EUR le paquet ), oeufs locaux ( 2.80 EUR la douzaine ). Je te laisse calculer combien de fournées de cookies tu peux faire avec tout ça et à combien te reviendrais un paquet de tes cookies 😉

FAIRE SES COURSES INTELLIGEAMENT

Un fois le mode de fonctionnement changé et bien voilà les courses ça ira tout seul. Tu vas pouvoir acheter exactement ce dont tu as besoin et être moins tenté d’acheter des aliments moins sains. Et c’est là que ça va tout changer dans le porte-monnaie. Après que tu achètes bio ou pas, ça c’est une question d’éthique personnelle. Je vais néanmoins insister sur le fait d’acheter local et de saison et d’aller au marché. Les fruits et légumes ne seront peut-être pas bio mais bien souvent ils sont en agriculture raisonnée et surtout de saison. Pareil pour les oeufs, c’est tellement meilleur et pas plus onéreux d’acheter des bons oeufs pondus par des poules en plein air dans des fermes locales ou chez une petite mamie! Pour ce qui est de la viande, je te conseille de l’acheter directement à la ferme, elle sera la plupart du temps moins traitée aux hormones et antibiotiques que la viande industrielle. De même pour le lait, mieux vaut acheter un bon lait cru local ( 1 euro le litre ) que du lait pasteurisé sans intérêt.

Aller au super-marché, acheter uniquement dans des épiceries vrac, bio, locales ou faire ses courses en ligne, tout ça reste une démarche très personnelle et il n’existe pas à mon sens une meilleure façon de faire qu’une autre du moment qu’on se sent en phase avec sa démarche. Je ne vais pas faire ma naturopathe parfaite en disant je fais mes courses chez day by day au vrac, tout bio etc… Car ce n’est pas vrai tout simplement. Je fais mes courses en ligne avec La Fourche https://lafourche.fr/home ce qui me fait gagner beaucoup de temps et me permet de consommer 90% bio et vrac pour moins cher qu’en magasin bio, je vais aussi chez Monoprix et Lidl pour ce que je ne trouve pas à La Fourche et mes fruits, légumes et oeufs viennent du marché local. Ce mode de fonctionnement me convient parfaitement. A toi de trouver le tien 😉

Voici un lien pour te faire bénéficier de 10 EUR sur l’adhésion à La Fourche https://lafourche.fr/a/refer-a-friend/redeem?token=2b053ae8-d3b2-46c9-8585-1a1e14955b4b

Partage cet article à tes amis et abonne-toi à mon blog 🙂

Publicités
Unique
Mensuellement
Annuellement

Réaliser un don ponctuel

Réaliser un don mensuel

Réaliser un don annuel

Choisir un montant

€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00

Ou saisissez un montant personnalisé :


Votre contribution est appréciée.

Votre contribution est appréciée.

Votre contribution est appréciée.

Faire un donFaire un don mensuelFaire un don annuel

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s